Xin chào các bạn! Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cách nấu món bò kho với cách làm đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1kg thịt bò nạm gân
- 2 củ cà rốt
- 1 củ gừng
- 4 nhánh sả
- 5 củ tỏi
- 10 củ hành tím
Cách làm món bò kho:
- Đầu tiên, rửa thịt bò sạch và cho vào một chén nhỏ rượu trắng.
- Đập dập một ít gừng và thêm 1 muỗng cà phê muối vào thịt bò.
- Tiếp theo, xắt hành tím và tỏi thành những miếng nhỏ. Cắt sả thành khúc khoảng 6cm. Xắt cà rốt thành miếng dài khoảng 4cm.
- Cho thịt bò vào phần nửa hành tím và tỏi băm. Tiếp theo, thêm 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê dầu ăn và một gói gia vị nấu bò kho. Trộn đều hỗn hợp này lên thịt bò.
- Đun nóng 4 muỗng dầu ăn, thêm hành tím và tỏi băm còn lại và xào cho thơm. Sau đó, thêm sả vào và tiếp tục xào.
- Cho thịt bò vào xào khoảng 15 phút cho săn lại.
- Tiếp theo, cho một tô lớn nước vào nồi sao cho thịt bò được ngập mặt. Nấu cho sôi.
- Thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường và nấu thêm khoảng 1 tiếng nữa.
- Sau đó, cho cà rốt vào và nấu thêm khoảng 7 đến 9 phút.
- Món bò kho đã hoàn thành. Múc ra tô và trang trí.
Gợi ý thêm:
- Trước khi tắt bếp, thêm 2 muỗng bột củ năng vào món bò kho để làm sánh hơn. Nhớ pha bột củ năng với nước trước để tránh bị vón cục.
- Thêm một ít ngò gai đã xắt nhỏ, vài nhánh quế và ớt để thêm hương vị và màu sắc cho món bò kho.
- Món bò kho này thích hợp kèm với muối ớt hoặc muối tiêu chanh.
Chúc các bạn thành công và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo.