Lẩu cua đồng là một món ăn hấp dẫn mà bạn không thể bỏ qua trong ngày cuối tuần. Với những nguyên liệu đơn giản như nghêu, tôm, cá ba rau, mùng tơi và tần, bạn có thể tạo ra một món ăn thượng hạng đầy hương vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g cua đã được xay sẵn
- 500ml nước
- Cà chua
- Hành tỏi
- Trứng gà
- Dầu ăn
- Hạt nêm, tiêu, đường, mắm tôm
Hướng dẫn nấu lẩu cua
-
Cho nửa lượng nước vào cua đã xay, khuấy đều để cua tan ra. Sau đó, thêm nước còn lại và bóp lấy thịt cua để loại bỏ những phần còn vướng.
-
Nêm vào gạch cua hai muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tiêu, và ba quả trứng gà để tạo độ đông cho riêu cua của bạn.
-
Bắt chảo lên bếp với ít dầu ăn, thêm hành tỏi băm phi thơm và cho gạch cua vào chảo. Nhớ vặn lửa nhỏ để gạch cua đóng lại từ từ và tránh làm nước sôi bùng lên.
-
Kéo phần gạch cua đã đóng lại bằng cây, để món ăn thêm chắc chắn. Phần gạch cua sẽ có độ đông hoàn hảo sau khi nấu.
-
Hãm xương heo trước để lấy nước hầm xương. Sau khi rửa xương nhiều lần, cho xào chín với cà chua.
-
Đổ nước hầm xương vào và nêm thêm hạt nêm, bột ngọt, đường và mắm tôm để tăng hương vị cho món lẩu cua của bạn. Nếu bạn muốn nước riêu cua trắng hơn, có thể sử dụng ghẹ để xay lấy riêu.
-
Tiếp theo, thêm hải sản và riêu cua vào nồi lẩu. Đợi cho tất cả các nguyên liệu chín, thêm một muỗng canh nước mắm ngon để làm cho nước lẩu thêm đậm đà.
Vậy là món lẩu cua đồng đã sẵn sàng để thưởng thức. Chúc quý cô chú anh chị và các bạn có những ngày cuối tuần vui vẻ bên gia đình và đừng quên nấu một nồi lẩu cua đồng thật ngon để chiêu đãi mọi người. Hẹn gặp lại quý cô chú anh chị và các bạn ở video sau nhé!