Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon và hấp dẫn không thể bỏ qua. Nước lẩu đậm đà, thơm ngon với vị ngọt của thịt bò và hương vị đặc trưng của ớt hiểm. Bạn có thể thưởng thức lẩu đuôi bò cùng bánh mì và rau sống tươi ngon.
Nguyên liệu
- 1 kg thịt gân bò
- 2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- Một ít sả, hành, tỏi, gừng
- 100g ớt hiểm
- Một ít táo tàu và kỷ tử cho hương vị thơm ngon
Cách chuẩn bị
- Rửa sạch thịt gân bò và để ráo nước.
- Sơ chế cà rốt thành hình bông hoa.
- Băm nhuyễn hành và tỏi, đập giập sả cho mùi thơm tỏa ra.
- Cắt thịt gân bò thành từng khúc vừa ăn.
Hướng dẫn nấu
- Đun nước sôi, cho gừng đập giập và sả vào nồi.
- Đun sôi và luộc sơ thịt gân bò để loại bỏ mùi hôi.
- Rinse thịt gân bò với nước mặn để làm sạch và nguội.
- Cắt thịt thành từng khúc vừa ăn.
- Ướp thịt gân bò với gia vị bao gồm gừng, hành, tỏi, hạt nêm, nước mắm, đường và bột bò kho trong khoảng 20 phút.
- Đun nóng dầu trong nồi, thêm hành, tỏi và sả hầm cho thơm.
- Thêm thịt gân bò vào chảo và xào đến khi thịt săn lại.
- Đổ 2 lít nước vào nồi, thêm cà rốt và hầm chung.
- Nếu có nồi áp suất, có thể sử dụng để hầm thịt và cà rốt cho đến khi thịt mềm và ngấm gia vị.
- Nếu không dùng nồi áp suất, hầm trực tiếp trên bếp ga nhỏ lửa cho đến khi thịt bò mềm.
- Sau khi thịt và cà rốt đã chín, nêm gia vị với hạt nêm, đường và muối cho vừa miệng.
- Thêm ớt hiểm và táo tàu, hầm thêm 10 phút nữa.
- Cuối cùng, thêm hành tây và ngò gai để tăng thêm hương vị.
- Tắt bếp và thưởng thức lẩu đuôi bò thơm ngon cùng gia đình.
Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc tùng. Thịt bò mềm, thơm ngon kết hợp với hương vị thơm ngọt của táo Tàu và độ cay của ớt hiểm, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và đáng thử. Hãy thử làm món lẩu đuôi bò này để cả gia đình có một bữa cơm ngon miệng và vui vẻ.
(Mô tả này được viết nhằm mục đích tối ưu hóa từ khóa “Lẩu đuôi bò” cho mục giới thiệu và kết luận bài viết)