Xin chào mọi người!
Chào mừng quay trở lại với kênh “Chúng ta có thể nấu – cùng vào Bếp”
Hôm nay, WCC sẽ hướng dẫn mọi người cách làm một món lẩu nổi tiếng
Rất phù hợp cho những buổi tiệc cuối tuần
Đó là Lẩu hải sản kiểu Thái
Trước hết, chúng ta chuẩn bị 200gr tôm
và 1kg xương gà để nấu nước lèo
Tiếp theo, chúng ta ngâm xương gà trong nước sôi từ 3-5 phút
và tôm trong 1-2 phút
Sau đó, chúng ta vớt ra và rửa sạch gà và tôm
Về các nguyên liệu cho nước lèo:
200gr tôm
1kg xương gà
100gr tỏi
100gr hành tây
Tiếp theo, chúng ta cho 4 lít nước và xương gà vào nồi
Tiếp theo, chúng ta phi tỏi, hành tây và tôm
và cho tất cả vào nồi
Sau khi nước lèo sôi, chúng ta lọc bỏ các bọt bẩn
và nấu trong 1-2 giờ
Về các nguyên liệu cho lẩu:
100gr sả
200gr cà chua
150gr dứa
200gr hành tỏi
30gr ớt
20-30gr ớt sừng
100gr gừng
100gr riềng
30ml nước mắm
50ml nước chanh
200gr đường
10gr muối
80gr gia vị
5ml dầu điều
60ml mỡ tôm
80gr gia vị hải sản
180gr bột Tomyum
100gr bột cà chua
100gr nước tương ớt
100gr sốt cà chua
Tiếp theo, chúng ta cho dầu vào nồi
cho sả, gừng, riềng
cà chua, hành tỏi
dứa, ớt vào nồi
Sau khi chiên trong 5 phút, chúng ta cho bột cà chua, bột Tomyum, nước tương ớt, sốt cà chua, mỡ tôm vào nồi
Sau thêm 5 phút nữa, chúng ta cho nước lèo vào nồi
và nấu tiếp
Tiếp theo, chúng ta cho 10gr lá chanh Thái và 200gr Rau Diếp vào máy xay với 100ml nước
Sau đó, chúng ta lọc qua rây
Sau khi nước lèo sôi lần nữa, chúng ta lọc bỏ các bọt bẩn
và cho muối, đường
nước chanh
gia vị, dầu điều
và nước lá chanh rau diếp đã xay
Về các nguyên liệu cho lẩu bao gồm:
500gr nghêu
500gr tương đốt
400gr tôm
200gr mực
200gr bạch tuộc
200gr rau muống
200gr rau sam
200gr hoa chuối
200gr hoa bí ngô
100gr hành lá
200gr cà chua
100gr húng quế, cần tây…
400gr nấm
Wow! Tuyệt vời quá
với tất cả các loại hải sản
và tất cả các loại rau
Thưởng thức với nước lèo chua cay
Đó là một món ăn chính hoàn hảo cho buổi tiệc cuối tuần!
Chúc mọi người có thời gian nấu ăn vui vẻ!
Hẹn gặp lại trong video tiếp theo!
Đừng quên like, comment và subscribe!
Cảm ơn mọi người đã theo dõi!