Bún chả cá là một món ăn thơm ngon, dễ làm, và nhanh gọn. Với các nguyên liệu đơn giản như 300g chả cá, 100g thịt heo băm nhuyễn, sắn cà rốt và trứng cút đã luộc, bạn sẽ có một bát bún chả cá thơm phức và hấp dẫn.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 300g chả cá
- 100g thịt heo băm nhuyễn
- 1 củ sắn hoặc củ đậu
- 1 củ cà rốt
- Trứng cút đã luộc
- Hành lá và ngò
- Hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, hạt tiêu
- Hành tím phi thơm
Làm Nước Dùng
- Cho xương heo vào nước và đun sôi khoảng 20-25 phút để xương mềm.
- Thêm hành lá, ngò, và củ sắn vào nước dùng để tạo hương vị thơm ngon.
- Nêm gia vị như hạt nêm, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành tím phi thơm.
Làm Chả Cá
- Trộn đều chả cá với thịt heo, gia vị như hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, hành lá và ngò.
- Đặt hỗn hợp vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 5 phút.
- Lấy ra và tạo thành từng miếng chả cá.
Nấu Chả Cá
- Cho chả cá vào nước dùng và nấu trong khoảng 5-7 phút để chả cá mềm và tạo hương vị ngọt.
- Sau khi vớt chả cá ra, nêm gia vị như hạt nêm, muối, bột ngọt, đường theo khẩu vị gia đình.
- Thêm cà rốt và nấu thêm 5 phút cho cà rốt mềm.
Hoàn Thành
- Bớt gốc ngò để nước dùng có màu đẹp hơn.
- Chiên chả cá cho đến khi vàng đều hai mặt.
- Vớt chả cá ra, để ráo dầu ăn và xắt thành từng miếng.
- Lấy tô bún và thưởng thức cùng giá và rau muống nhỏ, xương ống, hành, ngò, trứng, và chả cá.
Với cách làm này, bún chả cá sẽ hấp dẫn và thơm ngon. Hãy thêm chút hành phi thêm hương vị cho món ăn của bạn. Bún chả cá khi được nấu tại nhà sẽ ngon và hợp khẩu vị gia đình. Mời bạn thưởng thức và chúc bạn thành công.