Hôm nay chúng ta sẽ làm một món ăn ngon truyền thống của Việt Nam – Bún Riêu Thịt. Đây là một món ăn được Quang, người Việt Nam sống ở Canada, nấu một cách dễ dàng và ngon nhất. Hãy cùng tôi khám phá cách làm món ăn này và thưởng thức hương vị tuyệt vời nhé!
Chuẩn bị
- 3 kg xương heo
- 1 hành tây to
- 1 củ gừng
- 10 cây sả
- 1 muỗng dầu hột
- 1 muỗng hột điều
- 3 muỗng muối
- 1 cục đường phèn
- Nửa chén mùi
- 1 lon tomato paste
- Nước mắm
- 1 bì tôm khô
- 400g gia vị por Kwan
Cách làm
-
Đầu tiên, rửa sạch xương heo trong nước sôi và thả vào nồi nước sôi.
-
Thêm dầu hột, hạt điều, hột đều, đường phèn, mùi, sả, và gia vị por Kwan vào nồi. Rang lên cho thơm.
-
Tới đây, chúng ta sẽ tiếp tục với gia vị khác như hành tây, gừng, và cà chua. Cho hết vào nồi.
-
Tiếp theo, đổ nước ra, rửa sạch xương heo và giò heo. Thả vào nồi và cho nước vừa đủ.
-
Bắt đầu nấu sôi một ngày đêm. Sau đó, vớt chân heo ra và lọc hột trong nước.
-
Trong khi đợi, chúng ta sẽ chuẩn bị chả cua. Trộn các gia vị nấu bún riêu vào thịt heo xay và trộn đều.
-
Tiếp theo, nấu tôm và sò trong nước sôi trong khoảng 4 phút.
-
Sau khi chả cua đã làm xong, chúng ta sẽ cho gia vị bún bò Huế vào và trộn đều.
-
Cuối cùng, chuẩn bị tô bún riêu với bún, giò heo, chả cua, tôm, đậu hũ chiên, cà chua, và rau quế.
-
Đổ nước dùng nóng vào tô và thưởng thức món Bún Riêu Thịt thơm ngon.
Kết luận
Với công thức đơn giản nhưng đầy tinh tế, Bún Riêu Thịt mang đến hương vị tuyệt vời của món ăn truyền thống Việt Nam. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn này để trải nghiệm vị ngon thực sự.