Cháo bồ câu, một món ăn đậm đà và bổ dưỡng, đã trở thành một lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình. Mỗi miếng cháo ấm áp đầy thịt, sẽ làm cho mọi thành viên trong gia đình cảm thấy sung sướng và hài lòng. Hãy cùng theo dõi bài viết này để tìm hiểu cách nấu cháo bồ câu ngon tuyệt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con bồ câu
- Gạo nếp: 300g
- Hạt sen: 50g
- Hành lá: 2 cọng
- Hành tím: 1 củ
- Gừng: 2 củ
- Nước mắm: 1 muỗng canh
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách nấu cháo bồ câu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bồ câu được chọn sạch sẽ và gọt lông.
- Gạo nếp được ngâm nước từ trước.
- Hạt sen được ngâm nước cho mềm.
Bước 2: Hấp bồ câu
- Đun nước sôi trong nồi hấp.
- Đặt bồ câu đã chuẩn bị vào nồi hấp.
- Hấp bồ câu trong khoảng 10 phút cho đến khi thịt chín và mềm.
Bước 3: Nấu cháo bồ câu
- Bắt đầu nấu cháo bằng cách đun nước sôi trong nồi.
- Cho gạo nếp và hạt sen vào nồi.
- Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho tới khi cháo sệt đều.
- Thêm muối, nước mắm và tiêu vào cháo.
- Khoảng 30 phút sau, cháo sẽ chín mềm và thơm ngon.
Bước 4: Hoàn thiện món cháo
- Phi thơm hành tím và gừng với dầu ăn trong một nồi nhỏ.
- Trụng hành lá vào nồi nấu cháo.
- Đổ hành phi vào cháo.
- Trình bày cháo bồ câu trong tô và thưởng thức.
Tổng kết
Cháo bồ câu hầm hạt sen là một món ăn truyền thống không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng. Với hương vị tuyệt vời và thịt bồ câu thơm ngon, đây thực sự là một món ăn lý tưởng cho bữa ăn gia đình. Bạn đã sẵn sàng thử nấu cháo bồ câu ngon tuyệt cho gia đình của mình chưa? Hãy mở bếp và cùng thực hiện ngay bữa cháo thơm ngon này nhé!