Chào mừng các bạn đến với kênh Bếp Củi TV! Hôm nay chúng ta sẽ cùng học cách nấu món Bún Bò Huế thơm ngon. Để bắt đầu, hãy cùng xem qua nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bắp bò, xương bò, giò heo – tất cả đã được làm sạch
- Sả, hành tím, tỏi, hành lá, mắm ruốc, ớt trái, hành tây, gừng, chanh
- 1/2 quả thơm, 1 củ cải trắng và rau thơm các loại
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho giò heo, bắp bò và xương bò vào để làm sạch một lần nữa. Tiếp theo, vớt thịt ra sau khoảng 5 phút.
- Chuẩn bị một nồi nóng khác, sau đó đổ dầu vào. Thêm hành và tỏi vào nồi và đảo đều cho đến khi thơm.
- Thêm sả đã băm nhuyễn và đảo đều. Khi sả đã vàng, lấy 1 phần cho vào chén ớt bột để tạo ra một loại sa tế ngon kèm với bún bò.
- Tiếp theo, cho 1,5 lít nước vào nồi. Thêm thơm và củ cải để nước dùng trở nên ngọt và trong hơn.
- Thêm ít lát gừng, hành tây, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng nước mắm vào nồi.
- Cho giò heo vào nồi, sau đó thêm xương bò và bắp bò. Nấu trong khoảng 40 – 50 phút.
Chuẩn Bị Nước Ruốc
Trong lúc chờ đợi, nấu nước lọc đun sôi và cho mắm ruốc vào khuấy đều cho đến khi tan ra. Thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong sạch.
Hoàn Thành Món Bún Bò Huế
Sau khoảng 45 phút, thịt đã chín và có thể vớt ra dĩa. Tiếp theo, cho nước ruốc vào nồi và nêm lại gia vị, bao gồm 2 muỗng cà phê đường.
Giờ đây, chúng ta chỉ cần cắt thịt bò và cho vào tô. Tiếp theo, thêm một ít thịt bò đã cắt, giò heo và chả vào tô. Cuối cùng, cho nước dùng vào tô và chúng ta đã hoàn thành món Bún Bò Huế thơm ngon.
Mời mọi người cùng thưởng thức nhé! Dù bạn là một người mới học nấu ăn hay đã là chuyên gia, món Bún Bò Huế này sẽ chắc chắn làm hài lòng vị giác của bạn.