Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá một món ngon vô cùng đặc biệt – cháo chân giò hấp sả. Món ăn đơn giản nhưng thơm ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp cho bữa sáng của bạn.
Nguyên liệu
- 1 miếng chân giò
- Gia vị: mì chính, nước mắm nguyên chất, ớt, gừng và sả
Chuẩn bị
Để cháo chân giò này thêm đậm đà và ngon miệng hơn, chúng ta cần lưu ý một số điểm sau đây:
- Chọn mua miếng chân giò có da dày và da liền với thịt để đảm bảo thịt ngon và mềm.
- Rửa sạch chân giò bằng nước và muối để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.
- Nướng chân giò cho đến khi nó có màu vàng đẹp, để thêm mùi thơm đặc trưng.
Cách làm
- Rửa sạch sả và cắt nhỏ.
- Dùng một nửa sả để tẩm ướp chân giò, sau đó rải phần còn lại lên bề mặt thịt.
- Trộn đều gia vị như mì chính, nước mắm, ớt và gừng rồi rắc lên chân giò.
- Ướp chân giò trong khoảng 30-60 phút để gia vị thấm vào thịt.
- Hấp chân giò với nước dùng chứa sả và gừng cho đến khi chín mềm.
Thưởng thức
Sau khi nấu cháo chân giò thành công, bạn có thể thêm một ít hành hấp để tăng thêm hương vị. Cháo chân giò hấp sả được thưởng thức khi còn nóng, kèm theo rau húng tươi để tạo sự tươi ngon và hài hòa.
Món ăn này cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Thịt chân giò vừa có da vừa có thịt, tạo nên sự ngon miệng và đầy đặn. Khi ăn kèm với rau húng và nước chấm, hương vị càng trở nên thơm ngon và sảng khoái.
Đây là một món ăn rất phổ biến và lý tưởng cho các bữa sáng cho cả gia đình. Hãy thử nấu ngay hôm nay và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của cháo chân giò hấp sả!