Bạn đã bao giờ thưởng thức món vịt om măng chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách nấu vịt om măng thơm ngon mà đơn giản. Đậm đà hương vị, món ăn này sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Hãy cùng mình bắt đầu!
Chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 con vịt
- 500g măng tươi
- 100g muối
- 2 quả chanh
- 50ml rượu
- 20g gừng
- 20g hành tím
- 20g tỏi
- 20g ớt
- Một ít mùi tàu
- 2 củ hành lá
- Bột canh
- Hạt tiêu
- Nước mắm
Cách nấu vịt om măng
-
Rửa sạch vịt và thái thành từng miếng vừa ăn. Ngâm vịt trong nước muối khoảng 2 tiếng để khử mùi hôi.
-
Ngâm măng trong nước muối khoảng 15 ngày để giữ được độ giòn và ngon của măng.
-
Trong lúc chờ, chúng ta sẽ chuẩn bị nước lèo. Phi thơm tỏi, gừng và hành tím. Tiếp theo, thêm muối, ớt, hạt tiêu, rượu và mùi tàu. Khi mùi thơm lan tỏa, bạn có thể cho thêm nước vào nồi.
-
Khi nước lèo đã sôi, thả vịt vào nồi. Nấu vịt trong nước lèo khoảng 1 giờ đồng hồ cho đến khi thịt vịt mềm thấm đều gia vị.
-
Trong khi vịt đang nấu, chúng ta sẽ làm măng chua. Thái măng thành từng lát mỏng và tráng qua nước sôi để làm sạch.
-
Trong một nồi khác, phi thơm tỏi và hành lá. Sau đó, thêm măng chua vào và xào trong vài phút cho đến khi măng chua chín mềm.
-
Khi thịt vịt chín mềm, bạn có thể thêm măng chua vào nồi vịt. Khoảng 5 phút sau, món vịt om măng sẽ sẵn sàng để thưởng thức.
-
Trải một chiếc đĩa và rưới nước lèo vịt om măng lên trên. Trên mặt đĩa, bạn có thể trang trí thêm một ít hành lá và mùi tàu để thêm phần hấp dẫn.
Kết
Chuẩn bị và nấu món vịt om măng thật dễ dàng, phải không nào? Bạn có thể thưởng thức món ăn đậm đà và thơm ngon này cùng gia đình vào dịp cuối tuần hay các dịp đặc biệt khác. Hãy thử nấu ngay món vịt om măng này và cho biết cảm nhận của bạn nhé!
Cả nhà cùng xem video bên dưới để biết thêm chi tiết và đừng quên đăng ký kênh để theo dõi những video hấp dẫn khác từ chúng tôi.
Keyword: cách nấu vịt om măng, món vịt om măng, cách nấu vịt ngon.