Xin chào! Hôm nay, mình sẽ giới thiệu cách nấu chè nhãn hạt sen – một món tráng miệng ngon và đơn giản. Chè nhãn hạt sen có vị ngọt thanh, nhãn và hạt sen rất giòn, chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g nhãn (khoảng 50 quả nhãn)
- 300g hạt sen tươi
- Một ít lá dứa (lá nếp)
- 200g đường phèn
- 800ml nước
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách nấu chè nhãn hạt sen
- Rửa sạch nhãn và bỏ vỏ nhãn nơi cuống bằng một muỗng nhỏ. Tiếp tục loại bỏ hạt nhãn cho đến hết số nhãn.
- Rửa sạch hạt sen và có thể luộc chín hoặc hấp chín hạt sen. Bạn có thể hấp hạt sen để khi nấu chè nước sẽ trong hơn.
- Hấp chín hạt sen trong khoảng 15 phút, sau đó cho ra đĩa và để nguội.
- Lồng hạt sen vào cơm của quả nhãn.
- Nấu sôi nước trong nồi và thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối.
- Cho đường phèn vào nồi cùng với một ít lá dứa. Nấu sôi trong vài phút để lá dứa ra mùi thơm.
- Vớt bỏ chỉ trong đường phèn và lá dứa.
- Tiếp theo, cho hạt sen vào nồi và sau đó cho nhãn vào chung.
- Nấu với lửa lớn để nhanh sôi trở lại, sau đó vớt bọt và tắt lửa ngay.
Chè nhãn hạt sen đã sẵn sàng để thưởng thức. Vị ngọt thanh của đường phèn kết hợp với giòn giòn của nhãn và hạt sen tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.
Hy vọng với hướng dẫn của mình, quý vị sẽ có thể nấu được một món chè ngon và đơn giản. Chúc quý vị thành công và thưởng thức bữa ăn thật ngon miệng.
Xin kính chào và hẹn gặp lại!