Đối với những tín đồ ẩm thực, việc khám phá món ngon mới luôn là một trải nghiệm thú vị. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món “Vịt Om Sấu” – một món ăn đặc trưng của vùng miền Tây.
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị cho món “Vịt Om Sấu” thì nguyên liệu chính bạn cần là một con vịt tươi, vài quả sấu chín mọng và một số gia vị như muối, tiêu, nước mắm, đường, hành tím, tỏi, ớt…
2. Làm sạch và ướp vịt
-
Đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị một bát nước muối loãng và ngâm vịt vào đó trong khoảng 30 phút. Việc này sẽ giúp làm sạch vịt và loại bỏ một số mùi hôi tự nhiên.
-
Tiếp theo, bạn hãy rửa vịt sạch với nước và ướp vịt với các gia vị như tiêu, nước mắm, đường, hành tím và tỏi. Ướp vịt trong khoảng 1-2 giờ để thịt vịt thấm đều hương vị.
3. Nấu vịt và sấu
-
Tiếp theo, bạn hãy đun nước sôi trong nồi và cho vịt vào luộc trong khoảng 10-15 phút cho thịt vịt chín. Lưu ý không nấu quá lâu để tránh thịt vịt bị khô và cứng.
-
Trong khi chờ vịt chín, bạn hãy bắt đầu chuẩn bị sấu. Gọt vỏ sấu và lấy ra nhân sấu. Nếu bạn thích vị cay, bạn có thể cho thêm một ít ớt cắt nhỏ vào.
-
Khi thịt vịt đã chín, bạn hãy cho sấu vào nồi và hầm chung với vịt trong khoảng 30 phút. Trong quá trình hầm, bạn cần kiểm tra và khuấy đều để thịt và sấu chín đều.
4. Thưởng thức món “Vịt Om Sấu”
-
Sau khi món “Vịt Om Sấu” đã chín đều, bạn hãy tắt bếp và cho món ăn ra đĩa. Trang trí món ăn bằng hành tím và rau mùi tươi thêm phần hấp dẫn.
-
Bạn có thể thưởng thức món “Vịt Om Sấu” cùng với cơm trắng nóng hổi và nước mắm chua ngọt. Hương vị đậm đà của thịt vịt hòa quyện với vị chua ngọt của sấu sẽ làm bạn không thể cưỡng lại được.
Với công thức “Vịt Om Sấu” đơn giản nhưng đậm chất miền Tây, bạn đã có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà. Hãy thử làm và khám phá hương vị mới lạ của món “Vịt Om Sấu” ngay hôm nay!