Xin chào cô bác, anh chị em và các bạn! Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu mì nui thịt bằm thơm ngon. Đây là một món ăn nhanh gọn, dễ dàng chuẩn bị và rất ngon miệng. Bạn có muốn khám phá một món ăn mới hấp dẫn này không?
Nguyên liệu
- 350g củ cải trắng
- 100g củ hành tây
- Hành phi
- Nước súp
- Tôm khô hoặc mực khô (tùy chọn)
- Tỏi, chanh, ớt (ăn kèm)
- Hành lá, ngò rí (nêm)
- Thịt cổ heo hoặc pork collar
- Mì nui
Cách nấu
- Chuẩn bị 4 lít nước sôi trong nồi.
- Cắt củ cải thành lát dày 1cm và nướng trong nồi chiên không dầu hoặc bếp than, nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
- Ngâm xương heo vào nước ấm khoảng 5-7 phút để loại bỏ mùi tanh.
- Cắt thịt thành những miếng nhỏ và xay nhuyễn cùng với hành lá.
- Trong một nồi khác, cho hành phi hoặc dầu vào, đun nóng và thêm tỏi phi để thơm.
- Thả xương heo vào nồi và đun khoảng 30 phút cho xương mềm.
- Trong khi đun nước súp, bạn có thể xay tỏi để làm tỏi phi giòn sau này.
- Khi xương heo đã mềm, lấy thịt đã xay/thái nhỏ vào nồi và xào chín.
- Nếu thấy thịt khô, bạn có thể thêm chút nước vào.
- Trong một nồi khác, cho dầu vào, đun nóng và rồi thêm tỏi đã xay vào. Nấu ở lửa lớn cho đến khi tỏi có màu vàng, sau đó lọc tỏi ra.
- Khi nước súp trong nồi đã sôi, cho cà rốt và nui vào nồi và nấu trong vòng 8-9 phút.
- Thêm gia vị như muối, bột nêm gà, bột ngọt (nếu thích) và hành lá. Khi mì nui đã chín, vớt ra tô.
- Cuối cùng, cho các thành phần như thịt, củ cải trắng, hành, cà rốt, hành lá và nước súp xung quanh tô để giữ nhiệt. Mì nui thịt bằm thơm ngon đã sẵn sàng.
Đây là một món ăn đơn giản nhưng rất ngon miệng. Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy bài viết này hữu ích và tự tin để thử nấu mì nui thịt bằm tại nhà. Chúc bạn có bữa sáng thơm ngon và thành công với việc nấu nui thịt bằm!