Bạn đã bao giờ thưởng thức món lươn ngon tuyệt chưa? Nhưng để có một món lươn thơm ngon, sạch nhớt, việc sơ chế lươn là điều cần thiết. Hãy cùng tôi khám phá cách sơ chế lươn một cách đơn giản và hiệu quả nhé.
Chuẩn bị:
Trước tiên, mua lươn tươi từ chợ và nhờ người bán sơ chế sẵn (lấy nội tạng ra trước). Sau đó, về nhà, hãy rửa lươn sơ qua để loại bỏ máu và nhớt.
Bước 1: Sơ chế ban đầu
Cho một lượng muối (tùy ý) vào lươn và dùng tay bóp khoảng 2 phút. Điều này giúp làm sạch lươn khỏi nhớt và mùi hôi.
Bước 2: Rửa lươn
Tiếp theo, đem lươn đi rửa cho sạch hết nhớt. Bạn có thể lặp lại bước 1 một lần nữa để đảm bảo lươn sạch hơn.
Bước 3: Hòa quyện hương vị
Tiếp theo, cho một ít muối và chanh vào lươn và tiếp tục bóp như ban đầu. Sau đó, rửa lươn qua nước sạch. Lươn đã được làm sạch nhớt và mang hương vị tươi ngon.
Bước 4: Hươu thêm hương thơm
Nếu bạn có lá xả, hãy chà lươn bằng lá xả để làm sạch và tạo hương thơm thêm. Nếu không có lá xả, bạn có thể dùng miếng bọt biển rửa chén để làm sạch lươn.
Kết quả:
Sau quá trình sơ chế, bạn sẽ có một lươn thơm ngon, sạch sẽ và hấp dẫn. Hãy thử áp dụng cách làm này và chia sẻ nhận xét của bạn ở phần bình luận nhé.
Cảm ơn bạn đã tham gia khám phá cùng tôi. Nếu bạn thấy hữu ích, hãy like và đăng ký kênh để xem thêm nhiều video hấp dẫn khác nhé.
CẢM ƠN BẠN ĐÃ THEO DÕI